الحميس السعودي باللحم، هو من أكثر الأكلات التي توجد في الخليج، وليس فقط دول الخليج لكن الكثير أيضاً من دول المغرب العربي، ويرجع ذلك إلي انه شهي وسهل التحضير، فيتواجد في الأكلات الشعبية الخليجية المنتشرة في مثل تلك الدول، وأيضا من أشهر أكلات عيد الأضحى ، لكن تشتهر المملكة العربية السعودية بعمل الحميس السعودي باللحم.
معلومات عن الحميس باللحم يتكون الحميس باللحم من الكثير من المكونات التي تتواجد بشكل كبير وأساسي في أي من المطابخ بوجه عام، فهو عبارة عن لحم “دجاج، أو عجول، أو غيرها من أنواع اللحم”، ويطبخ اللحم مع البصل وأنواع لذيذة أخري من البهارات، مما يجعل طعمه لذيذ، واليوم سنتعلم معاً طريقة عمل الحميس السعودي مقادير الحميس باللحم عدد 1 كيلو من لحم الخروف المقطع لمكعبات. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
الملح يكون علي حسب الرغبة. عدد 1 قرن فلفل حار. عدد 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. عدد 1/4 ملعقة فلفل أسمر. عدد 2/1 كوب من الماء أو علي حسب الرغبة. عدد 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
طريقة تحضير الحميس باللحم نضع إناء علي النار متوسطة، ونضيف له الزيت، ونتركه يسخن قليلاً. نضيف اللحم المقطع لمكعبات، نقلبه لكي يصبح بني اللون. نضيف البهارات، والملح، والبصل، والفلفل الأسمر، والفلفل الحار، ثم نقلب جيداً حتي يمتزج الخليط. نضيف مقار الماء حسب الرغبة، ونخفف النار، ونتركه حتي ينشف الماء تماماً. نقدم الحميس ساخن، بجانب الخبز المحمص أو يمكن إضافة الأرز وبالهناء والشفاء. هناك العديد والعديد من الأكلات المختلفة والمتنوعة فقط يمكنكم كتابة كل ما يحلو لكم متابعينا في التعليقات من أجل نشر كافة الوصفات بالمقادير والفيديو إلي جانب طريقة التحضير أيضًا، من أجل عملها لأولادك أو للعزومات والمناسبات العديدة حتى تكوني قادرة علي عمل أي أصناف من الطعام.
حميس اللحم مع الشيف غادة جميل بالفيديو
