كشف استشاري أمراض القلب وجراحة الشرايين الدكتور خالد النمر، عن مفهومين متداولين عن البيض وكلاهما خاطئ.
وكتب "النمر"، في تغريدة له عبر حسابه على إكس: "هناك مفهومان متداولان عن البيض وكلاهما خاطئ، الأول أن البيض يرفع الكوليسترول بدون استثناء، والثاني أن البيض لا يرفع الكوليسترول بدون استثناء".
وأضاف: "كل بيضة فيها حوالي 200 ملغ كوليسترول والمطلوب يومياً استهلاكه من الكوليسترول 200-250 ملغ، لذا بيضة واحدة في اليوم لا ترفع الكوليسترول في الشخص السليم إذا لم يكن يتناول مصادر أخرى للكوليسترول: لحوم شحوم كبدة.. الخ".
وتابع: "في المريض الذين يعاني ارتفاع الكوليسترول البسيط (120 إلى 130)، ويريد التحكم بالكوليسترول بالحمية "فقط" يتجنّب البيض".
وأكمل: "من يتناول دواء كوليسترول يسمح له بتناول بيضة يومياً لأن تاثيرها ضعيف مقارنة بالدواء"، موضحا أن تأثير الغذاء في رفع الكوليسترول ضعيف ولكنه موجود، ويجب عدم إهماله.
