ما فيتامين ب 12؟
فيتامين ب 12 عنصر غذائي مهم يساعد الجسم في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية وخلايا الدم. كما أنه يساعد على صنع الحمض النووي، المادة الوراثية في جميع الخلايا.
لا يصنع الجسم فيتامين ب 12 من تلقاء نفسه، لذلك عليك تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي عليه.
أعراض نقص فيتامين ب 12
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 أعراضا جسدية وعصبية ونفسية، ويمكن أن تتطور هذه الأعراض ببطء وأن تزداد سوءًا بمرور الوقت، كما أنه قد لا تظهر أي أعراض على بعض الأشخاص، على الرغم من انخفاض مستوى فيتامين ب 12 في أجسامهم.
يمكن أن تشمل الأعرايمكن أن تشمل الأعراض ما يلي:
التعب الشديد.
الضعف.
الغثيان.
القيء.
الإسهال.
فقدان الوزن.
التهاب في الفم أو اللسان.
اصفرار الجلد.
وخز في اليدين والقدمين.
مشاكل في الرؤية.
صعوبة تذكر الأشياء.
صعوبة في المشي.
الشعور بالاكتئاب.
الشعور بالضيق.
الأغذية التي تحتوي على فيتامين ب 12 ما يلي:
الأغذية التي تحتوي على فيتامين ب 12
المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض.
الأطعمة المدعمة (التي تضاف إليها فيتامينات وعناصر غذائية) مثل بعض الحبوب والخبز والخميرة الغذائية.
كم يحتاج الجسم من فيتامين ب 12؟
يحتاج البالغون إلى نحو 2.4 ميكروغرام يوميا، في حين تحتاج النساء الحوامل أو المرضعات إلى أكثر من ذلك، وتختلف الكمية التي يحتاجها الأطفال بناء علامتصاص فيتامين ب 12 في الجسم
هناك 3 خطوات يجب حدوثها حتى يمتص الجسم فيتامين ب 12 من الطعام الذي يتناوله الشخص، وهي:
أولا: يعزل حمض الهيدروكلوريك في المعدة فيتامين ب 12 من الطعام الذي كان فيه.
ثانيا: يتحد الفيتامين مع مادة اسمها العامل الداخلي، وهو بروتين تصنعه المعدة.
ثالثا: بعد ذلك يتم امتصاص الفيتامين عن طريق الجهاز الهضمي.
فقر الدم الخبيث
يعاني بعض الأشخاص من حالة نادرة تسمى فقر الدم الخبيث (pernicious anemia)، تحدث نتيجة أن المعدة لا تصنع العامل الداخلي، لهذا السبب لا يستطيع الجسم امتصاص فيتامين ب 12 بشكل صحيح، مما يسبب نقصا فيه.
فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12
وهو مرض يحدث عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية، لأن الجسم يعاني من نقص فيتامين ب 12، الذي يعد ضروريا لتكوين خلايا الدم الحمراء العمر.
