الاثنين ، ١١ ديسمبر ٢٠٢٣ ساعة ١١:٢٥ صباحاً

كارثة غذائية خطيرة .. الأطباء يحذرون المواطنين من عدم شراء اللحم المفروم بتاتًا .. لهذا السبب!

قالت الدكتورة سماح نوح، رئيسة قسم الإرشاد البيطري بإدارة الطب البيطري في منوفية، إنها تلقت صورة من مواطنة تستفسر عن نوع لحم غريب، حيث تحول للون الأسود بعد طهيه ورائحته تشبه رائحة الحيوانات البرازية، ولون الشوربة غريب أيضًا.

 

|| الأخـبـار الأكـثـر زيـــارة
دولة عربية تتصدر قائمة أقوى 10 اقتصادات في أفريقيا لعام 2023 .. لن تتوقع من هي؟!

 

هل النبي كان يؤخر العشاء في الشتاء؟.. الإفتاء: ليس بعد هذه الساعة

 

السعودية.. تفرض 4 عقوبات صارمة لمن يرتكب هذا الفعل... رقم 3 قد يرتكبها الكثير ..تعرف عليها 

 

ما الذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذور البطيخ؟ طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم تحرمون اكلها!

 

أشهر طبيب يكشف سر زيادة الإصابة بالسكتة القلبية منتصف العمر ..شاهد

 

الأمن السعودي يوقف سيارة لمقيمين في جدة.. وعند التفتيش كانت الصدمة للجميع 

 

طبيب سعودي يكشف عن خطأ قاتل عند تناولك للمشروبات الساخنة يعرض حياتك لهذا المرض الخطير!

 

طبيب سعودي يكشف عن أكبر جريمة تُرتكب في الأنف.. ويحذر: تسبب عمى كامل

 

لماذا حذر النبي ﷺ عن نوم الرجل وحيداً ؟ .. ستصدمك الإجابة!

 

كم مرة ينبغي علينا الاستحمام في الأسبوع؟.. اطباء يفاجئون الجميع بهذه الإجابة 

 

العقوبة صارمة.. الأمن العام في السعودية يوجه تحذير هام لجميع الوافدين من مزاولة العمل بهذه المهن!

 

السعودية تحذرجميع المغتربين..تغريم وترحيل أي مقيم يتحدث أو يناقش بهذه الامور داخل أراضي المملكة !

 

هل تعلم أن هذه السور القرآنية قال النبي ﷺ أن بها اسم الله الاعظم إذا دعى به أجاب .. تعرف عليها ؟

 

وفي تصريحاتها عبر صفحتها الرسمية في موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أشارت سماح نوح إلى أن هذا اللحم هو لحم حمير، ومن الممكن أن يتم ذبح الحمير وبيع لحومها كأنها لحم بقري أو غيره

 

 

 

.وأوضحت أنه يمكن التفرقة بسهولة ومعرفة لحم الحمير، حيث يتحول لونه الغامق بسرعة بعد السلخ ويصبح أزرق اللون، وعند طهيه يتحول للون الأسود. وأكدت أن لحوم الحمير لها طعم سكري بسبب وجود مادة الجليكوجين في العضلات وقلة الدهون والألياف الخشنة.

 

 

 

 

 

وأضافت أنه عند طهي لحم الحمير، تظهر بقع زيتية منفصلة على سطح الشوربة وليست متصلة، وتشكل مساحات دهنية نتيجة لوجود الدهون، وهذه البقع لا تظهر في شوربة اللحوم العادية.

 

 

 

 

 

وأكدت أن رائحة الإسطبلات الخاصة بلحوم الحمير، التي تصاحب طهيها وتسبب الرائحة الكريهة المميزة، تعتبر سمة مميزة أخرى للحمير، وبغض النظر عن غسل اللحم، تظل الرائحة واضحة.ونصحت السلطات المحلية المواطنين بأخذ الحيطة والحذر عند شراء اللحوم، وذلك بعد اكتشاف عدة حالات لبيع لحوم حمير مدعومة بأنها لحوم بقر.

 

 

 

أكدت السلطات أن اللحوم المدعومة باسم لحوم البقر في الواقع تكون لحوم الحمير، وهذا يشكل خطرًا على صحة المستهلكين. وأوضحت السلطات أنه يمكن للمواطنين التحقق من صحة اللحم عن طريق قطع جزء صغير منه وتسخين نصل السكين على النار وملامسة النصل الساخن للسطح المقطوع من اللحم. إذا انتشرت رائحة كريهة، فإن ذلك يعني أن اللحم فاسد وغير صالح للاستهلاك الآدمي.

 

 

 

وأضافت السلطات أنه عادةً ما يتم فرم لحوم الحمير وإضافة لون يغير من لونها، بالإضافة إلى استخدام كمية كبيرة من البهارات التي تغير الرائحة الأصلية للحم.

 

 

 

ولذلك، يجب تجنب شراء لحم مفروم جاهز. وختمت السلطات بالتأكيد على أن لحم الحمير خشن وعند لمسه باليد يترك سائلًا مدممًا رائحته نتنة، وهذا يعد علامة على أن اللحم غير صحي وغير طازج.


اقرأ أيضاً : 

خطأ فادح يرتكبه الكثيرون .. لا تخلط الليمون بهذا المشروبات الساخنة وخاصة الشاي والمرق ؟